Мини сыроварня 40 л

Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15 ºС, что предусмотрено технологией изготовления сыров. Размер рабочей чаши сыроварни: диаметр 450мм, глубина 370 мм, толшина стенок 2мм

Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм Schneider, Rittal, Ariston, Evco, Legrand, ABB.

В данной сыроварне установлен прямой слив сыворотки с молочным краном DN40.

Мини-сыроварня устанавливается на основание из нержавеющей стали с регулируемыми по высоте ножками, рабочая высота – 1100мм.

Опционально процессы пастеризации, охлаждения и поддержания температуры могут быть автоматизированы

Комплектация:

• Мини сыроварня 50 литров с блоком управления — 1шт.
• Комплект моторредуктора 40Вт, 25 об/мин с “мешалкой” — 1шт;
• Затвор дисковый DN40 — 1шт.
• Комплект “деликатного” нагрева – 1шт
• Кран шаровый 1/2″ — 2 шт.
• Шланг сливной D-25мм — 1,5м.
• Термометр электронный — 1шт.
• Основание из нержавеющей стали с пластиковыми опорами — 4 шт.

Дополнительно комплектуется моторредуктором с изменяемой частотой вращения вала (40Вт, 0-50 об/мин) и дополнительной трехлучевой мешалкой. Устанавливается при заказе оборудования у изготовителя вместо штатного моторредуктора.

Технические характеристики:

• Рабочий / общий объем: 40л / 45л
• Размер чаши: d450мм, Н 320мм
• Габаритные размеры: 700х550х1650 мм (с основанием)
• Нагрев: электрический
• Мощность: 3кВт, 220В (либо по ТЗ)
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304, S=2мм
• Блок управления: на штативе, расположен выше уровня верхнего фланца чаши, имеет степень защиты от пыли и влаги IP66
• Панель управления с 4-х строчным дисплеем, звуковой и световой индикацией процессов, возможностью корректировки программы во время ее исполнения, памятью на 10 программ.