Бутирометры

Отображаются все 2 результата

Бутирометр определяет количество жира в молочных продуктах. Прибор предназначен для оперативного, точного и простого анализа выявления весового содержание жира. Использование бутирометров в пищевой промышленности (организациях по производству молока и молочных продуктов, на предприятиях животноводства) дает возможность контролировать на лабораторном уровне качество выпускаемой продукции непосредственно в производственных условиях.

Принцип работы

Устройство представляют собой стеклянную трубку, имеющую более широкий диаметр с одной стороны и узкий — с другого, запаянную с одной стороны. Широкая часть открыта, имеет отверстие под пробку. На узкой части (шейке) расположена мерная шкала в граммах или процентах. Размер бутирометра и деления шкалы может быть разным в зависимости от исследуемого продукта. Чем меньше жира содержится в веществе, тем уже шейка и более точное деление (до сотых долей грамма). Для проведения анализа используется концентрированная серная кислота.

Как применять:

  1. В прибор поместить определенное количество продукции, серной кислоты, изоамилового спирта.
  2. Закрыть и встряхнуть.
  3. Подогреть до 70 градусов.
  4. Центрифугировать.
  5. Отстоять на водной бане. По окончании белковые вещества и кальциевые соли перейдут в растворимую фазу и отделятся от жира.
  6. Держать прибор пробкой вниз и по шкале отсчитать количество делений столбика жира.

Преимущества:

  • Скорость анализа
  • Точность полученных данных
  • Удобство проведения исследования

Предлагаем соответствующие современным стандартам качества бутирометры с гарантией от производителя. Поможем выбрать подходящий, обеспечим быструю доставку на предприятие.