ЛАБ Молоко
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Нагрев через водяную рубашку. Позволяет бережно нагревать молоко, как требует этого технология. Что позволяет избежать его излишнего перегрева, прикипания к стенкам емкости.
- Рабочая емкость и внешняя обшивка полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали (никакой черной стали). Это дает долговечность эксплуатации, устойчивость к агрессивным моющим растворам.
- Имеет все необходимые сертификаты. У вас не возникнет никаких проблем с оборудованием при сертификации вашего производства.
- Рубашка выполнена из технической нержавеющей стали. Это дает увеличенный срок службы, по сравнению с рубашками из черной стали.
- Удобное устройство, размеры и форма оборудования. Позволяют наиболее полно и комфортно работать со сгустком, проводить резку и обработку сырного зерна.
- Проработанная форма и конструкция мешалки. Позволяет проводить эффективное вымешивание молока и вымешивание, постановку сырного сгустка.
- Сливной кран оптимального диаметра. Позволяет слить как сыворотку, так и сыворотку вместе с сырным или творожным зерном. Так же через него можно разливать молоко и различные кисломолочные продукты.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
- Исполнение 380 В.
- ТЭН встроенный.
- Сыроварня поддерживает автоматический нагрев и поддержание температуры.
- Время процессов, и режимы охлаждения контролируются оператором.
- Дополнительно может быть установлен частотный преобразователь – устройство для плавной регулировки частоты вращения мешалки, реверса. Это позволит более технологично процесс вымешивания и постановки сырного сгустка (+15000р к цене).
- В комплект поставки так же входит шкаф управления, комплект всех необходимых проводов и кранов для подключения.
- Лира для резки сгустка ручным способом
- Шкаф управления включен в стоимость
