kamamber-bez-dna-d10-mini
Запросить стоимость или проконсультироваться по телефону:
+7 (473) 239-80-74 (Воронеж)
+7 (861) 203-40-01 (Краснодар)

Камамбер с дном D12 мини

Круглая пластиковая форма для мягких самопрессующихся сыров. Подходит для приготовления Камамбера, Банона и других сыров с плесенью.

  • Размеры: высота – 6 см, внутренний диаметр – 11,4 см, внешний диаметр — 12 см.
  • Вес сыра: до 350 г.
  • Материал: пищевой пластик
  • Производитель: Россия
Категория:
Бесплатное обучение
Доставка по РФ
Сервисная служба
17 лет работы на рынке
Оборудование от производителя

Формы для пресса необходимо выбирать только выполненные с использованием нержавеющей стали или из пластика повышенной прочности. С помощью таких форм изготавливают более твердые сорта сыров. Для мягких отлично подойдут формы из пластика. В процессе приготовления в таких формах отсутствует давление, и сыр уплотняется под собственным весом, что не обязывает приобретать изделие из плотного материала. Геометрическую форму можно выбирать самую разную. Выбор не повлияет на качество конечного продукта. А вот на время приготовления сыра влияет размер формы.

В изделии меньшего размера уплотнение и созревание сыра будет происходить намного быстрее. То, какой в итоге получится сыр, зависит от многих факторов, таких как хорошее молоко, правильно подобранная форма для приготовления сыра, вес пресса, время созревания, специи и пряности. —

Дополнительная информация

Производитель

Россия