Инкубаторы

Скачать прайс-лист для инкубаторов

Для анализа молока на содержание болезнетворных микроорганизмов и соединений требуются

  • инкубатор-термостат,
  • тест-полоски,
  • считыватель(ридер).

Современные инкубаторы представляют собой компактные мобильные устройства, подходящие для небольших лабораторий, с сенсорным экраном и электронным таймером. Отличаются по количеству одновременно анализируемых проб: одни приборы работают лишь с 1-2 образцами, другие обрабатывают до 24 проб. Основная задача – в поддержании необходимого уровня температуры на протяжении заданного промежутка времени.

Для проверки используются тест-полоски, специализирующиеся на выявлении конкретных показателей. Полоска вставляется в углубление инкубатора и контактирует с нагретым образцом в течение нескольких минут.

На завершающем этапе исследования остается расшифровать результаты экспресс-теста – для этого применяется считыватель. Это современное устройство, запрограммированное на распознавание данных полоски-индикатора, а также способное сохранять результаты, сравнивать итоги разных испытаний и распечатывать их, подключаясь к ПК и принтеру. Тест-полоска, взаимодействовавшая с образцом, устанавливается в ридер, который за несколько минут выдает расшифрованные данные.

Процесс исследования молочных продуктов и сырья автоматизирован, проходит быстро и точно. Аппаратура за счет малогабаритных размеров может транспортироваться на любой объект. Для работы с аппаратами не требуются особые навыки, операторов не нужно дополнительно обучать. Предприятие, обладающее инкубатором и считывателем, имеет возможность оперативно проверять качество поступившего молока, своевременно выявлять фальсификат и избегать финансовых потерь.

Молокосодержащую продукцию тестируют на

  • стельность,
  • мочевину,
  • ингибирующие вещества,
  • антибиотики,
  • бактериальное обсеменение.

Существует несколько ГОСТов, регламентирующих проверку на наличие вредных веществ:

  • Р 51600-2010 и 32219-2013 – Микробиологические и иммуноферментные способы соответственно,
  • 32254-2013 – Инструментальный экспресс-метод,
  • 32901-2014 – Микробиологический анализ.

Фальсифицирование молока очень распространено. Чтобы дольше сохранить сырье, недобросовестные производители и фермеры добавляют щелочные растворы, нейтрализующие кислоту несвежего продукта. Обнаружить фальсификат можно с помощью экспресс-тестов на основе колориметрической реакции, моментально подтверждающих присутствие щелочей.

В молочной продукции могут быть антибиотики. Вещества проявляются после лечения коров противомикробными препаратами или добавляются в корм скота для активизации роста и увеличения производительности. Человек, постоянно употребляющий молоко с антибиотическими свойствами, становится невосприимчивым к некоторым лекарствам, у него может проявиться аллергия и заболевания пищеварения.

Антибиотический контроль необходим в каждой партии, не реже одного раза в 10 дней.

ГОСТ 32219-2013 содержит семь методов контроля.

Тест-набор Разновидность выявляемой добавки Описание
№1 β-лактамы В ходе иммуноферментного взаимодействия бета-лактамы связываются с белковыми частицами, помеченными ферментами. В ходе визуального сравнения исследуемой зоны с контрольной делается заключение о содержании посторонних элементов.
№2 Бета-лактамные компоненты связываются с клетками лиофилизата. Итог реакции расшифровывается на хроматографической бумаге: если реакционная зона светлее контрольной или схожа по цвету, то антибиотики присутствуют.
№3 β-лактамы и тетрациклины Искомые вещества соединяются с рецепторными, имеющими метки коллоидным золотом, свободные элементы подлежат подробному рассмотрению. Сторонние компоненты содержатся в пробе, если реакционная часть светлее или идентична контрольной.
№4 Вредные соединения захватываются рецепторами, образуется прочная связь, из-за которой индикаторы не могут меняться в цвете. Следовательно, если полосы реакции совпадают с эталоном или являются чуть тусклее, в сырье имеются посторонние добавки.
№5 Анализируемые соединения попадают под воздействие рецепторов с частицами золота. Итоги проверяются методом хроматографии. Наличие добавок подтверждается более тусклой зоной реакции относительно эталонной.
№6 Левомицетин (хлорамфеникол) и стрептомицин Левомицетин и стрептомицин соединяются с чувствительными клетками. Оставшиеся без связей клетки анализируются посредством хроматографии.
№7 Бета-лактам, левомицетин, тетрациклин, стрептомицин. Препараты взаимодействуют с рецепторами с золотыми частицами. Несвязанные рецепторные клетки рассматриваются в ходе хроматографического анализа. Если реакционный участок визуально более светлый или совпадает по оттенку с эталонным, в образце имеются сторонние добавки.