Экстракция по Сокслету

Жир входит в состав большинства продуктов питания, корм для животных, некоторые лекарственные препараты, химические вещества. Жирные соединения являются источником жирных кислот и энергии, требуемой организму. Анализ жиров необходим для определения

  • содержания в пище или сырье,
  • химического состава,
  • температурных свойств.

Изучение жирных веществ осуществляется в

  • пищевой отрасли: молоке и молочных продуктах, яйцах, крупе, мясе, шоколаде, диетических изделиях;
  • медицине и фармацевтике: лекарствах, биодобавках, товарах личной гигиены; анализ фитотоксинов и активных реагентов;
  • сельском хозяйстве: кормах, зерне, пестицидах, удобрениях;
  • химической области: полимерах, упаковках, красителях, реагентах;
  • экологической сфере: загрязнителях окружающей среды, углеводородах, летучих и взрывчатых веществах.

Наиболее распространенным способом определения липидов является метод Сокслета. Это единственный подход, полностью соответствующий ГОСТ.

Для проведения экстракции образец должен пройти предварительную подготовку, заключающуюся в измельчении и кислотном гидролизе по методу Вейбулла-Штольдта – под действием кислот жир становится свободным и поддается экстракции. Далее происходит непосредственно отделение с применением растворяющего вещества.

В аппарате Сокслета к сосуду с растворителем подается теплота, под действием которой эфирное соединение испаряется и поднимается в конденсатор. Там пар конденсируется и по трубке стекает в экстракционную камеру, где находится образец. При достижении определенного уровня смесь отделенных жирных компонентов и эфира начинает стекать в приемную емкость, из которой эфир вновь начинает испаряться. Процедура повторяется до тех пор, пока проба полностью не обезжирится.

В среднем обезжиривание муки происходит в течение трех часов, кондитерских изделий – порядка пяти часов.

Метод обладает достоинствами:

  • подходит для разных образцов – от молока до пестицидов,
  • результаты точные, повторяемые,
  • полное соответствие международным стандартам,
  • безопасный, т.к. не предполагает контакт оператора с едкими реагентами,
  • простой в исполнении.

Экстракция по Сокслету имеет ряд недостатков:

  • процесс длительный и трудоемкий,
  • требуется большое количество растворяющего компонента,
  • в классических приборах Сокслета можно анализировать только один образец.

Современные устройства способны проводить экстракцию нескольких проб, участие оператора сводится к нажатию одной кнопки. Количество циклов процедуры и время можно задавать с помощью встроенной программы управления.

На основе Сокслета созданы другие подходы, среди которых методы Рэндалла и Твиссельмана. В первом случае проба погружается в кипящий растворитель, липиды экстрагируются всего за 45 минут. Во втором – эфирные пары проходят через образец в конденсатор, капли попадают в пробу, отделенный жир с растворителем в то же время отправляется в приемный стакан, что занимает не более часа. Данные способы весьма эффективные, более быстрые, требуют меньше эфира, однако не являются стандартизированными и способны работать далеко не со всеми продуктами.

Ваша работа станет более точной, продуктивной и удобной.

Все аппараты Сосклета гарантированно высокого качества и доступны по цене. Ознакомьтесь с имеющимися товарами на сайте и выбирайте оптимальный для вашей деятельности.

Наши профильные специалисты проконсультируют вас по всем имеющимся вопросам и помогут купить апперат Ссклета, полностью отвечающий вашим требованиям и соответствующий целям и задачам вашего предприятия.